Se denomina machorra a la oveja que, estando en contacto con carnero, lleva dos años sin parir.

       Como descanso de las tareas de la vendimia y de las mosterías, el día 1 de noviembre,(prolongada, hasta que se terminaban las reservas de carne), las cuadrillas de mozos, cada una en un lagar, sacrificaba una oveja machorra para disfrutarla gastronómicamente. El ambiente matinal, regado con aguardiente, era de euforia, ajetreo y nerviosismo. Sacrificado el animal, se vendían sus despojos (vientre, patas , asadura y piel).

       También era costumbre de hacer visitas a los corrales para hurtar algún conejo, pollo o gallina, para hacer compañía a las ovejas. Por la noche no faltaban las bromas que las cuadrillas veteranas hacían a las novatas.

       Todo era juerga, alegría, hasta las doce de la noche, la hora de las ánimas. A esta hora, las cuadrillas designadas por el alcalde de los mozos, salían a cantar unas coplas ancestrales, rematadas con un Padrenuestro. Las demás cuadrillas guardaban un silencio sepulcral, teniendo por música de fondo el lamento de las campanas tocando a duelo.

       Hoy en día, la machorra la celebra todo el pueblo, patrocinada por el Ayuntamiento y se sale a cantar las Ánimas con el mismo fervor y recogimiento que antes.